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terça-feira, 1 de novembro de 2016

Hoje, 01/11, é o Dia Mundial do Veganismo. 

O veganismo é uma filosofia, um estilo de vida, um sistema de ideias, um movimento cujo volume de adeptos vem aumentando rapidamente em todo o mundo graças a uma crescente conscientização sobre os direitos dos animais, questões ambientais, qualidade de vida e saúde: cada vez mais lojas e restaurantes veganos são abertos, os supermercados têm cada vez mais opções de produtos e alimentos veganos. O termo “veganismo” foi cunhado em 1944 por Donald Watson, cofundador da Vegan Society na Inglaterra, que nos conta: 

“Uma das minhas primeiras lembranças é a de passar férias na fazenda de meu tio George, cercado por animais interessantes. Todos eles “davam” alguma coisa: o cavalo da fazenda puxava o arado, o cavalo menor puxava a charrete, as vacas “davam” leite, as galinhas “davam” ovos e o galo era um “despertador” muito útil; não sabia naquele tempo que ele também tinha outra função. As ovelhas “davam” lã. Nem de longe imaginava o que “davam” os porcos, mas pareciam criaturas tão amistosas... sempre felizes em me ver. Então, chegou o dia quando um dos porcos foi morto: eu ainda trago lembranças vívidas de todo o processo, incluindo os gritos. Claro... decidi que as fazendas — e os tios — tinham de ser reavaliados: o cenário idílico não passava de uma sequência sem fim de mortes, onde os dias de cada criatura estavam contados a partir do momento que deixasse de ser útil para os seres humanos”.

A partir daí, Donald passou a pôr em prática a sua convicção de que “o homem deveria viver sem explorar os animais”, o que muito deve ter contribuído para que vivesse uma vida longa e sem problemas de saúde, falecendo em casa, aos 95 anos, de causas naturais.

***

No dia de hoje, a capricorniana homenageada não poderia deixar de ser uma ilustre vegana.




Se você acha que não pode aderir ao veganismo porque adora doces e nunca mais vai poder comer um porque todos eles contêm leite ou ovo, você precisa parar de ser tão desinformado e conhecer o trabalho da Chubby Vegan (08/01).


Clique na imagem para conhecer a Chubby Vegan.


"Vegana Rechonchuda"... precisa dizer mais alguma coisa? Bom, se você é daqueles que precisam de alguma prova de que o que dissemos acima é verdade, aí vai uma pequena amostra das receitas da chef de cozinha Nathalia Soares (clique nas imagens para mais detalhes):

Bolo de cenoura com calda de chocolate



Bolo de chocolate trufado



Bolo de chocolate recheado de brigadeiro e coberto com chantilly



Sorvete de menta com chocolate



Cupcake de cacau



Cupcake de chocolate



Cupcake de baunilha



Ovo de chocolate trufado



Ganache de chocolate










Toda essa fartura é criação dessa chef que decidiu ainda durante a adolescência que ia trabalhar com comida. E ela, tendo a consciência desde muito jovem que animal não é sinônimo de comida, logo virou vegana e empenhou-se em estudar e testar receitas  principalmente doces e bolos, sua especialidade  para adaptá-las a um público que cada vez mais reconhece que é possível comer muito bem, com qualidade e sabor, sem utilizar qualquer ingrediente de origem animal. Quer mais um gostinho? 

Pudim-mousse de chocolate



Chocolate quente com chantilly de coco



Brownie de banana



Fudge de avelã e chocolate



Tortelette recheada com ganache



Rolinhos de canela



Muffin de banana



Donuts assados de cacau



Triple chocolate waffle



Foi em 2009 que Nathalia trouxe ao mundo a Chubby Vegan. Desde então, ela cresceu espantosamente. Seus milhares de seguidores são prova não apenas de seu talento inquestionável como da verdade incontestável que veganos podem comer qualquer coisa porque qualquer receita pode ser reproduzida sem ingredientes de origem animal. Você pode encontrar as receitas da "Chu" em seu site, onde ela disponibiliza encomendas de doces para diversas ocasiões, inclusive em datas comemorativas (Páscoa, Natal etc.)...





... além de informações sobre os cursos de chocolateria e confeitaria que ministra. Conheça também o seu trabalho nas redes sociais: Facebook, Instagram e Twitter – clique aí embaixo nas imagens das páginas e surpreenda-se!

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Agora, para encerrar esta homenagem, que tal um tradicional bolinho de chocolate?

Bolo de chocolate com sabor de infância



E chega de dar de mão beijada! Esta receita você vai ter que procurar lá no Chubby Vegan!



Confira veganos homenageados nos outros signos:

Geminianos

Leoninos

Escorpianos

Aquarianos

Librianos

Taurinos

Virginianos

Piscianos

Sagitarianos

Cancerianos

Arietinos